Məlumat

Bənövşələr Yeməlidir - Mətbəxdə Bənövşəyi Çiçək istifadə edir

Bənövşələr Yeməlidir - Mətbəxdə Bənövşəyi Çiçək istifadə edir


Müəllif: Tonya Barnett, (FRESHCUTKY-nin müəllifi)

Son dərəcə yayılmış bir bitki olan bənövşə, çöl çiçəyi kimi geniş yayılmışdır və eyni zamanda baxımlı və əkilmiş bağlarda da öz yerini tutur. Ancaq bənövşəyi çiçəklərin yeməyin də populyar olduğunu bilirdinmi? İstər vəhşi təbiətdə yeməli bitkilər üçün qidalanma olsun, istərsə də bağçada dadlı çiçəklər əkmək üçün qəsdən seçim etmək, bu parlaq rəngli çiçəklənmələr maraqlı vizual görünüşlər və köhnə reseptlərə maraq göstərə bilər və ya hətta yeni mətbəx əsərlərinə ilham verir. Erkən fəsil tozlayıcılarını cəlb etməklə yanaşı, bir çox yeməli çiçək bağdan kənarda istifadəsi və gündəlik həyatda istifadəsi üçün təriflənir.

Bənövşələr yeməlidir?

Amerika Birləşmiş Ştatları boyunca, yol kənarlarında, kölgəli meşəlik ərazilərdə və tarlalarda böyüyən adi mavi bənövşələrə rast gəlinir. Viola ailəsinin digər növlərinə də rast gəlmək olar, baxmayaraq ki, ümumiyyətlə tərəvəz ilə qarışıq əkinlərdə və ya çiçək sərhədlərində bəzək çiçəyi kimi yetişdirilir. Fəqət sabit qalan bir şey, bənövşəyi çiçəyin istifadəsinin bol olmasıdır. Yəni bənövşə yeyə bilərsən? Həqiqətən, edə bilərsiniz!

Həm yarpaqları, həm də çiçəkləri olan bənövşələrdə çox miqdarda C vitamini və A vitamini vardır. Yenilən bənövşə bitkisi şərbət hazırlamaq, çay dəmləmək və bişmiş desertlərdə istifadə edilə bilər. Çiçəklər salat və şorbalara qarnir kimi əlavə edilə bilər. Toxunuş vacibdir, çünki bu bitki tərkibində saponin adlı bir tərkib var, buna görə bənövşəyi çiçəklər və yarpaqları həddindən artıq yemək həzm probleminə səbəb ola bilər. Buna baxmayaraq, çox sayda bitki mənşəli bitki mənşəli bənövşəyi yeməli bir bitki kimi əhəmiyyəti və əhəmiyyəti üçün tərifləyir.

Yeməli Bənövşəyi Bitkilər haqqında

Ümumiyyətlə pis idarə olunan çəmənliklərdə böyüyən və geniş temperaturlara dözümlü olan bənövşələrin əksəriyyəti qısa ömürlü çoxillik və ya sərin mövsüm bir illik çiçək kimi yetişdirilir. Bu o deməkdir ki, bənövşələr tez-tez baharda və yazın əvvəlində çiçək açan ilk çiçəklərdən biridir.

Yeməli bənövşə bitkiləri toplayarkən əvvəlcə bitkiləri düzgün müəyyənləşdirmək vacibdir. Həmişə olduğu kimi, hər hansı bir çiçək və / və ya yarpaq toplamadan əvvəl düzgün araşdırma aparmaq vacibdir, belə ki, düzgün bitkini yığdığınızı biləcəksiniz. Yeməli çiçəklər üçün yem hazırlayarkən təhlükəsizlik birincilik olmalıdır. Tez-tez yerli kənd təsərrüfatı məsləhət büroları tərəfindən yem sinifləri təklif oluna bilər. Yerli bir bitki sahə bələdçisi də bu müddətdə faydalı olacaqdır. İstehlak üçün təhlükəsiz olduğuna tam əmin olmadan heç vaxt bir şey yeməyin.

Nəhayət, yeməli bənövşələrin lazım olduğunu qeyd etmək vacibdir YOX Afrika bənövşəyi ilə qarışdırılmalıdır. Addakı oxşarlığa baxmayaraq, ümumi bənövşələr (Viola) və Afrika bənövşələri əlaqəli deyil.

İmtina: Bu məqalənin məzmunu yalnız təhsil və bağçılıq üçündür. Hər hansı bir bitki və ya bitkini dərman məqsədləri üçün istifadə etmədən və ya qəbul etməzdən əvvəl məsləhət üçün bir həkimə və ya bir tibbi bitki mütəxəssisinə müraciət edin.

Bu məqalə son dəfə yeniləndi


Siçanlar və digər kiçik məməlilər tez-tez adi mavi bənövşənin toxumları ilə qidalanırlar. Bir sıra quşlar, göyərçinlər, bobvitlər və kökləri və yarpaqlarını yeyən vəhşi hindtoyuğu kimi ov quşları da daxil olmaqla toxumlardan ruzi alır. Adi mavi bənövşə üstünlük verilən qidaların siyahısında olmasa da, pambıq quş quşları, ağ quyruqlu maral və ev heyvanları kimi ac məməlilər tez-tez daha çox arzu olunan bitkilər olmadıqda bitkilər və çiçəkləri yeyirlər.

Müxtəlif rəngli fritillary kəpənəklərin həyatda qalması adi mavi bənövşənin bitkilərindən asılıdır. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatlarına görə, yetkin fritillaries bir çox çiçəyin nektarını yeyir, lakin tırtılların pəhrizi bənövşə ilə məhdudlaşır. Fritillary kəpənəklər monarx kəpənəyin uzaq əmiuşağıdır və ölçüsü və rəngi ilə bənzəyir, lakin fritillary kəpənəkləri bir dama taxtası naxışına malikdir. Bir sıra fritillary növləri ümumi mavi bənövşə ilə qidalanır. Adi mavi bənövşəyi ümumiyyətlə böcəklər tərəfindən yemir, lakin nektar halictid arılar və mason arıları kimi müxtəlif arıları cəlb edir. Qarışqalar bitkiləri yeməsə də, toxum paylamağa kömək edir.


Bağdakı Yeməli Vəhşi Bənövşələr

Bənövşələr fantastik yer örtükləri yaradır, çəmənliyinizi yox etməyə və ya məhdudlaşdırmağa çalışırsınızsa mükəmməldir. Özlərini hər yerə yayacaqlar və uzun quru sehrlər zamanı sizdən bir az su tələb edəcəklər. Çəməndən fərqli olaraq kölgədə yaxşı işləyirlər.

Çəmənlərimizi yeməli və dərmanlı çəmən alternativləri ilə əvəzlədiyimizə görə, əkməyə çalışdığım hər şeyin illər keçdikcə kölgə saldığı yerləri dolduran vəhşi bənövşələr super ulduz olub. İndi əsasən bənövşə ilə örtülmüş bir ön həyətimiz var ki, bu da əsasən heç bir baxım (və ya yabanı otlama), gübrələmə və çox az suvarma tələb edir. Bunun üçün necədir ekoloji dostluq?

Əlaqəli: Kölgədə böyüyən tərəvəzlər

Çiçəklər nisbətən qısa müddətdə çiçək açsa da, vəhşi bənövşələrin ürək şəklində yarpaqları bütün mövsüm davam edir.

Əlbətdə, sevənlərimiz üçün vacibdir bacardığımız qədər yemək yetişdirin, yeyə bilərsiniz!


Onsuz da bağçanızda ola biləcəyiniz 15 növ yeməli çiçək

Yeməklərinizə və içkilərinizə gözəllik toxunuşu əlavə edin.

Yemək bişirmək üçün əyləncəli yeni bir yol axtarırsınız? Yeməli çiçəklər qədim Roma, Çin, Orta Şərq və Hindistan mədəniyyətləri də daxil olmaqla əsrlər boyu kulinariya yeməklərində istifadə olunur. Salatlarda təzə yeyilə bilər, buz kublarında dondurula bilər, bitki yağı üçün doğranmış və ya qarışıq, mürəbbə və çay hazırlaya bilər. (Ree Drummond's Butterfly Martini resepti yeməli bir orkide çağırır!) Yeməli çiçəklər yalnız qablara rəng və gözəllik qatmağınıza imkan vermir, həm də C və A vitaminlərini ehtiva edir. Tədqiqatlar antioksidan və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərini araşdırmağa başlayır. yeməli çiçəklər.

Bəs yeyə biləcəyiniz çiçək növləri hansılardır? Bir çox fərqli dekorativ çiçəklənmə və yemək üçün istifadə olunan ən çox otların çiçəkləri yeməlidir. Elmi adın yeməli olmasını təmin etmək üçün iki dəfə yoxlamaqla istehlak etmədən əvvəl hansı bitkiniz olduğunu dəqiq bildiyinizə əmin olun. Allergiya olduğunuz halda yeməli çiçəkləri pəhrizinizə yavaş-yavaş təqdim etmək də yaxşı bir fikirdir.

Ümumiyyətlə, ləçəklər və bütün çiçəklər yeyilə bilər, ancaq hər ləçəkin, gövdənin və daxili hissənin (anterlər və pistils kimi) ağ hissəsini acı dadı kimi çıxarın. Ayrıca, yol kənarlarından götürülən və ya bağ mərkəzlərindən, çiçəkçilərdən və ya uşaq bağçalarından alınan çiçəklərdən çəkinin, çünki bunlar tez-tez pestisidlər və ya digər kimyəvi maddələrlə püskürtülür. İstehlak etmək üçün öz çiçəklərinizi yetişdirmək ən yaxşısıdır və xüsusən də çoxu az işləyən bitkilər olduğundan (və bağçanızda gözəl görün!).

Öz bağınızda böyüdə biləcəyiniz ümumi illik və çoxillik yeməli çiçəkləri yuvarlaqlaşdırdıq. Onlardan istifadə edə biləcəyiniz bütün fərqli şeylərə baxın!


Videoya baxın: BÜRCLƏRİNİZİN GÜLLƏRİ BUNLARDIR