Maraqlıdır

Azot və fosfor gübrələrinin kartof keyfiyyətinə təsiri

Azot və fosfor gübrələrinin kartof keyfiyyətinə təsiri


Kartofun qida dəyəri haqqında

Keyfiyyətli kartofdan hazırlanan yeməklər həm böyüklər, həm də uşaqlar kimi. Buna görə yüksək canlılığı olan bir mədəniyyət hesab olunur. Bu pəhriz məhsuludur. Kartofun qida dəyəri onun kök yumrularında çox miqdarda asanlıqla həzm olunan nişasta və insan sağlamlığı üçün zəruri olan C vitamininin olmasıdır, tərkibi 100 q xammal üçün 15-25 mq arasındadır. .

Bundan əlavə, kök yumruları asanlıqla həzm olunan tam zülalların yanında fosfor, dəmir, kalium və iz elementlərini ehtiva edir. Kartof da zövqünə görə qiymətləndirilir. Nişasta və digər qidalandırıcı maddələrin tərkibi yalnız tətbiq olunan gübrədən deyil, həm də çeşiddən, meteoroloji şəraitdən, böyümə texnologiyasından və torpaq xüsusiyyətlərindən asılıdır.


Nişasta kök yumruunun əsas qidası və əsas enerjili materialıdır, tərkibində quru çəkinin təxminən 70-80% -i və ya təbii kök yumruunun 9-29% -i var. Bir qayda olaraq, gec yetişən sortlar, erkən yetişənlərdən daha yüksək nişasta tərkibinə malikdir. Quru bir yayda kartofda nisbətən aşağı məhsuldarlığı olan daha çox nişasta olur və əksinə, kifayət qədər nəm şəraitində kök yumruları nişastalıqda bir az azalma ilə artır. Şimal bölgələrində yetişən kartoflarda mərkəzi və cənub bölgələrdə yetişən eyni sortdan daha az nişasta var.

Nişasta ilə yanaşı, kartof kök yumruları daha az miqdarda saxaroza və çox az fruktoza şəklində çox miqdarda şəkər, əsasən qlükoza ehtiva edir. Şəkərin miqdarı bitkinin qidalanma şəraitindən, həmçinin çeşiddən, yetişmə dərəcəsindən, saxlama şəraitindən və% 0,17-3,48 arasında dəyişir.

Bir çox kartof növü də yüksək protein tərkibi ilə seçilir (dalğalanmalar 0,69 ... 4,63% arasındadır). Bunlar əsasən "sarı ətli" və ya "qırmızı ətli" çeşidlərdir, yumrularının kəsik hissəsində rəngli ət görünür. Ağ ət növləri həmişə az miqdarda protein ehtiva edir. Tuberin adlanan kartof zülalı, bioloji dəyərinə görə digər kənd təsərrüfatı bitkilərinin proteinlərindən daha yüksəkdir. Kartof zülalının vacib bir xüsusiyyəti, demək olar ki, bütün bitki zülallarının qida dəyərini məhdudlaşdıran, artan bir lizin miqdarı ilə xarakterizə edilməsidir. Tuberin əksər bitki və bəzi heyvan zülalları ilə müsbət müqayisə edir, insanlar və heyvanlarda demək olar ki, 100% həzm və mənimsənilməyə malikdir. Bu səbəbdən kartofların insan zülal mübadiləsində böyük əhəmiyyəti var; gündəlik ehtiyacları% 40-50 ilə yaxşı kartoflarla tam təmin edilə bilər.

Kartofda zülal ilə yanaşı, bioloji dəyəri zülalın özündən aşağı olmayan ümumi protein olmayan azot maddələrinin% 50-ni təşkil edən sərbəst amin turşuları var. Bu səbəbdən, kartof kök yumrularında, tez-tez saf zülalın tərkibi deyil, zülal olmayan azotlu birləşmələri də ehtiva edən xam zülal deyilir. Xam zülalın miqdarı 0,84-4,94% arasındadır və bəzən onun miqdarı bu rəqəmlərdən daha çoxdur. Hektardan alınan protein məhsulu baxımından kartof buğdadan geri qalmır.

Kartof kök yumruları orta hesabla% 78 su,% 22 quru maddə,% 1,3 protein,% 2 xam protein,% 0,1 yağ,% 17 nişasta,% 0,8 lif və kalium, kalsium, maqnezium daxil olan 0,53 ilə 1,87% arasında kül, fosfor, kükürd, dəmir, brom, mis, selenyum və insan qidalanmasında çox zəruri olan digər mineral elementlər.

Kartofun yağ tərkibi azdır, baxmayaraq ki, yağ turşusu tərkibi çox qiymətlidir. Onlardan təxminən 50% ikiqat doymamış linoleik turşudur, təxminən 20% üç qat doymamış linolenik turşudur.

Kartof kök yumrularının tərkibinə metabolizmaya təsir edən, həzm sistemində əhəmiyyətli və çox fərqli funksiyaları yerinə yetirən lif (sellüloza, pektinlər, hemisellüloz, lignin) kimi bitki hüceyrə membranlarının sindirilməz tərkib hissəsi kimi başa düşülən balast maddələri də daxildir. Sağlam qidalanmada böyük rol oynayırlar. Kök yumrularında bu maddələrin nisbəti az olsa da, 200 qram kartof, insanlar üçün gündəlik ehtiyaclarının dörddə birini təmin edir.

Kartofda əhəmiyyətli makro və mikroelementlərin orta miqdarı olduqca yüksəkdir. Gündəlik 200 q kartof istehlakı ilə bir insanın ehtiyacı kaliumdakı gündəlik dəyərin 30% -i, maqneziumda% 15-20, fosforda 17, misdə 15, dəmirdə 14, manqanda 13, 6 yodda və florda% 3.

Gündəlik 300 q kartof istehlakı ilə gündəlik C vitamini ehtiyacını% 70, B6 vitamini - 36%, B1 - 20%, pantotenik turşu - 16% və B2 vitamini - 8% təmin edə bilərsiniz.


Son illərdə yeni konsepsiyalar işığında kartof, insanın immunitet sistemini gücləndirən antioksidanların tərkib hissəsi üçün yüksək potensiala sahib olan ən vacib məhsullardan biri kimi qəbul edilir. Bu vəziyyətdə ilk növbədə antosiyaninlər və karotenoidlərin tərkibindən danışırıq. İnsan bədənində sərbəst oksigen radikallarını sərbəst buraxma qabiliyyətinə görə antioksidan mənbəyi olaraq böyük əhəmiyyətə sahib olan bu piqmentlərdir. İndi məlumdur ki, antioksidanlarla zəngin olan pəhrizlər aterosklerotik xəstəlik, bəzi xərçəng növləri, dəri piqmentasiyasında yaşa bağlı dəyişikliklər, katarakt və s. Riskini azaltmağa kömək edir.

Piqmentli kartofdakı antosiyaninlərin tərkibindəki dalğalanma aralığı 100 qr kök yumruları üçün 9,5-37,8 mq aralığındadır. Bu sahədə daha da yaxşılaşma perspektivləri, piqmentli ətli kartofların antioksidan xüsusiyyətləri ilə tanınan brokkoli, qırmızı bolqar bibəri və ispanaq kimi tərəvəzlərlə bir yerə qoyulmasına imkan verir.

Sarı ətli kartoflar yüksək miqdarda karotenoid (100 g təzə ət üçün 101-250 mq) sayəsində dünyanın bir çox ölkəsində uzun müddətdir məşhurdur. Soddy-podzolik qumlu torpaqlarda kartof vahid ərazidə quru maddənin yığılmasında ilk yerlərdən birini tutur, ikinci yeri yalnız çuğundur və qarğıdalı tutur, yüngül qumlu torpaqlarda kök yumruları çox vaxt kök bitkilərinin məhsulunu üstələyir. Bu səbəbdən ölkədə yetişən kartoflar yüksək məhsul götürə bilən və içərisində pestisid və ya zərərli bir şeyin olmamasını təmin edən əsas məhsuldur, yalnız tərəvəz yetişdiricisi üçün arzu olunan qidalardır.

Qidalandırıcı maddələrdə kartofa ehtiyac

Bu məhsul yüksək məhsuldarlıq yaratmaq üçün lazım olan qida miqdarına ən çox tələb edir. Tərkibindəki qida maddələrində kartofa artan ehtiyac onun bioloji xüsusiyyətləri ilə əlaqədardır: inkişaf etməmiş bir kök sisteminin olması və vahid əraziyə çox miqdarda quru maddə yığma qabiliyyəti. Qumlu qumlu torpaqlarda kartof köklərinin 60% -nin 20 sm-ə qədər, 16-18% -inin 20-40 sm, 17-20% -nin 40-60 qatlarında olduğu aşkar edilmişdir. sm və köklərin yalnız 2-3% -i daha dərin üfüqlərə nüfuz edir.

Buna görə kartof üçün digər tərəvəz bitkiləri ilə müqayisədə nisbətən yüksək dozada gübrə istifadə olunur. Bu məhsulun qeyd olunan bioloji xüsusiyyətləri ilə əlaqədar olaraq, gübrələr həm kartof kök yumrularının məhsuldarlığına, həm də keyfiyyətinə böyük təsir göstərir. Necə mineralvə üzvi-mineral gübrələr nişasta, şəkər, C vitamini, xam protein, minerallar, kök yumrularında orqanoleptik xüsusiyyətlərini artırır və satılan kök yumrularının faizini artırır. Əvvəlcə müəyyən gübrə növlərinin bunu necə etdiyinə baxaq.

Üzvi gübrələr kartof məhsuldarlığını artırmağa böyük təsir göstərir. Kök yumrularında askorbin turşusunun miqdarını artırır, kök yumrularının satış qabiliyyətini yaxşılaşdırır, lakin nişasta tərkibini və mineralların tərkibini bir qədər azaldır. Artan gübrə dozaları kartofun satış qabiliyyətinin artmasına kömək edin - məhsuldakı böyük kök yumruları. 3-4 kq / m2 gübrə dozasında məhsulda böyük kök yumrularının miqdarı 20 ilə 31%, 5-8 kq / m2 dozada isə 42% -ə qədər artır. Ancaq bu vəziyyətdə dad xüsusiyyətləri azalır, pulpa qaralır və bitkinin xəstəliklərə həssaslığı artır.

Kök yumrularının nişasta tərkibindəki ən böyük azalma, yüngül toxumalı torpaqlarda orta dozada gübrə tətbiqi ilə müşahidə olunur. Gübrə təsiri altında kartofun nişasta miqdarı orta-gec və gec sortlara nisbətən erkən sortlarda daha çox azalır. Artan üzvi gübrələrin dozaları ilə kök yumrularının nişastalığı daha çox azalır.

Gübrə istifadə edilmədən kök yumrularında nişasta miqdarı 16,5% idisə, 1 m2 başına 2 kq gübrə tətbiq edildikdə, onun miqdarı 15,9% -ə, 5 kq isə 15,6% -ə düşdü. Normal yağışlı illərdə 5 kq / m2-ə qədər olan üzvi gübrələr praktik olaraq kök yumrularının nişasta tərkibinə mənfi təsir göstərməmişdir və quru illərdə kiçik dozada gübrə təsiri altında olsa da, nişasta miqdarı kəskin azalıb. Bunun səbəbi gübrədəki qida maddələrinin balanssız olmasıdır. Bu dezavantaj, gübrənin mineral gübrələrlə birgə tətbiqi ilə düzəldilir.

Üzvi gübrələrin təsiri altında kök yumrularının nişastalanmasında azalma fosfor gübrələrinin əlavə tətbiqi ilə azaldıla bilər və ya hətta qarşısı alınır. 5 kq / m2 gübrə tətbiq edildikdə, kök yumrularında nişasta miqdarı 21,8-dən 20,7% -ə düşmüşdürsə, 10 g / m2 fosforun əlavə edilməsi nişasta miqdarını% 22,1-ə çatdırmağa imkan vermişdir. Kök yumruları əkilərkən yuvalara 5-7 q / m2 fosforun salınması nişastanın tərkibini% 22,8-ə qədər artırmağa imkan verir. Nəticədə, üzvi gübrələrdən, xüsusən də mineral gübrələrlə birlikdə məharətlə istifadə etmək, keyfiyyətli kök yumruları ilə kartofdan yüksək məhsul götürməyə imkan verir. Gübrənin optimal dozası 5-6 kq / m2-dir.

Azot gübrələrinin rolu

Yalnız bir mineral gübrənin tətbiqi ilə yüksək keyfiyyətli kartof əldə edilə bilər. Eyni zamanda, kök yumrularında nişasta miqdarı 17,1-dən 18,7% -ə, kök yumrularının satılma qabiliyyəti isə 80-85% -ə qədər artır.

Azot gübrələri məhsulu xeyli artırır. Ümumiyyətlə, azot çatışmazlığı ilə bitkilər zəif inkişaf edir, kiçik bir yarpaq səthinə sahibdir, bu da nişastanın azalmasına səbəb olur, çünki yarpaqların ölümü ilə kök yumrularına karbohidrat axını da yavaşlayır. Həddindən artıq azotlu qidalanma zirvələrin daha güclü inkişafına kömək edir, böyümə mövsümünü uzadır, yetişməsini ləngidir və azot çatışmazlığı kimi kök yumrularının məhsulunu və nişastasını azaldır.

Bu səbəbdən yaxşı dadı olan yüksək kartof məhsulu əldə etmək üçün azot gübrələrinin dozaları torpağın xüsusiyyətlərindən, planlaşdırılan məhsuldan və çeşidin xüsusiyyətlərindən asılı olaraq diferensial şəkildə tətbiq olunmalıdır. Yumrulaşmanın ilkin mərhələsindəki azot (çiçəkləndikdən dərhal sonra) kök yumrularında nişastanın tərkibini artırır. Azotun nişasta tərkibindəki azalma təsiri yalnız bitkilərin böyümək mövsümünün sonlarına doğru müşahidə olunur.

Azotun kök yumrularının nişastalanmasına təsiri kütlələrinin artma sürəti ilə izah olunur. Kök yumrularının orta çəkisinin artmasına azotun təsiri başlanğıcda azdır və kök yumrularının sonuna doğru xeyli artır. Buna görə azotun təsiri altında nişasta tərkibindəki azalma yalnız böyümə mövsümünün sonuna təsir göstərir.

Azot gübrələrinin kartof kök yumrularının nişastalanmasına mənfi təsiri üzvi gübrələrlə birlikdə istifadə edildikdə artır. Ancaq bu daha çox gec yetişən sortlara aiddir. Gübrə fonunda kartofun erkən növləri, məhsulu artıraraq kök yumrularının nişastasını azaltmır. Bununla birlikdə, azot gübrələri gübrə fonunda tətbiq edildikdə vahid sahə üçün nişasta toplanması həmişə çox yüksəkdir.

Azot gübrələri tətbiq edildikdə kartof kök yumrularında nişastada bir az azalma, bitkilərə artan azot tədarükü ilə izah olunur, nəticədə karbohidratlar azot (ammonyak) bağlamağa, amin turşuları və zülal meydana gəlməsinə sərf olunur. Artan karbohidrat istehlakı, nəticədə kök yumrularında nişasta şəklində çökmələrində bir az azalmaya səbəb olur.

Optimal azot dozası 6 q / m2-dir. Fərqli azot gübrələrinin formaları kartof nişastalığına təxminən eyni təsir göstərir. Hətta ammonium xlorid (yüksək xlor tərkibli olduğu üçün) bir tətbiq ilə kartofun nişastasını azaltmaz. Ammonium xloridin mənfi təsiri yalnız bu gübrənin eyni ərazidə sistematik tətbiqi ilə özünü göstərir. Karbamid ilə döllənmiş kartof, digər azot gübrələrindən daha dadlı kök yumruları verir.

Azot gübrələri həmişə bitkilərin xam protein tərkibini artırır. Lakin, ilə mikroelement çatışmazlığı - mis, molibden, kobalt, manqan - daha az protein yığılır və daha çox protein olmayan forma. Ammonium nitrat və karbamid xam protein miqdarına fərqli təsir göstərir. Beləliklə, torpaq nəmliyi yüksək olan illərdə kök yumrularına sidik cövhəri vurulduqda, ammonium nitrat tətbiq olunduqdan daha çox xam protein miqdarı müşahidə olunur. Quru bir ildə ammonium nitrat və karbamid xam protein tərkibinə eyni təsir göstərmişdir.

Karbamidin digər azot gübrələri ilə müqayisədə yüksək səmərəliliyi, karbamid azotunun tez bir zamanda ammonyak formasına keçməsi, torpaqda sabitləşməsi və uzun müddət bitki qidalanma mənbəyi olması ilə əlaqədardır.

Natrium nitrat, kartofun məhsuldarlığını artırmağa ən az təsir göstərir və bu, bu gübrənin azotunun kök təbəqəsi xaricində sürətlə yuyulması ilə izah edilə bilər.

Beləliklə, bütün azot gübrələri kartofun keyfiyyətinə müsbət təsir göstərir, kök yumrularının həzm qabiliyyəti isə bir qədər azalır. Bununla birlikdə, digər azot gübrələrindən fərqli olaraq, karbamid tətbiqi ilə daha keyfiyyətli və dadlı kök yumruları əldə edilir.

Fosfat gübrələrinin rolu

Fosfor kartofun qida rasionundakı ən vacib elementlərdən biridir. Zülal sintezində böyük əhəmiyyətə malikdir. Torpaqdakı bu elementin çatışmazlığı kartof bitkisinin yavaş inkişafına səbəb olur, yəni azotun çox olması ilə eyni fenomen müşahidə olunur. Torpaqdakı mənimsənilə bilən fosfor çatışmazlığı ilə kartof yarpaqları tünd yaşıl bir rəng alır, bu da qönçələnmə və çiçəkləmə dövründə xüsusilə nəzərə çarpır və bir qayda olaraq məhsul toplanana qədər qorunur. Torpaqdakı fosfor çatışmazlığı bəzən kök yumrularının içərisində paslı-qəhvəyi rəngə sahib və ölü, mantarlanmış hüceyrələrdən ibarət olan vəzili ləkələrin əmələ gəlməsinə səbəb olur. Bu cür kartofların qida dəyəri kəskin şəkildə azalır.

Torpağın mobil fosfor birləşmələri ilə yaxşı bir şəkildə təmin edilməsi ilə bitkilərin böyüməsi və inkişafı sürətlənir, kök yumrularının yetişmə müddəti azalır və bu, onlarda nişasta tərkibinin daha çox yığılmasına gətirib çıxarır. Torpaqda hərəkətli fosfor çatışmazlığı olan soddy-podzolik qumlu qumlu torpaqlarda fosfor gübrələrinin istifadəsi kök yumrularının məhsuldarlığını artırır, tərkibindəki nişasta və C vitamininin tərkibini artırır və ləzzəti yaxşılaşdırır. Üstündə soddy-podzolic yüksək podzolized qumlu torpaq orta miqdarda mobil fosfor və dəyişdirilə bilən kalium ilə, 6 g / m2 fosfor tətbiq edərkən, nişasta kolleksiyası 0,318-dən 0,355 q / m2-ə qədər artdı, kartofun dadı 3,5-dən 3,8 bala qədər artdı. Fosfor gübrələrinin dozalarının artırılması nişasta və xam zülal tərkibini artırdı və kök yumrularının satılma qabiliyyətini artırdı.

Ətraf mühitin asidik reaksiyası (pH 4.8), az miqdarda mobil fosfor (100 q torpaq üçün 3.9 mq P2O5) və dəyişdirilə bilən kalium (100 q torpağa 8.8-10.3 mq K2O) ilə xarakterizə olunan soddy-podzolik torpaqlarda, Artan dozada fosfor gübrələrinin istifadəsi də kök yumrularında nişasta, zülal, C vitamini və karotenin tərkibini artırdı. Ən yaxşı nəticələr NK gübrələri və 3 kq / m2 gübrə fonunda 12 q / m2 dozada fosforun tətbiqi ilə əldə edilmişdir. Bu torpaqlarda fosfor gübrələri kartof kök yumrularında nişasta nisbətini 17,5-dən 21,5% -ə qədər artırdı.

Beləliklə, yerli və xarici alimlərin tədqiqatlarının nəticələri göstərir ki, fosfor gübrələrinin təsiri, bir qayda olaraq, azotun təsirinə ziddir; onların təsiri altında bitki böyüməsi və inkişafı prosesləri sürətlənir, kök yumrularının yetişmə müddəti azalır, tərkibindəki nişasta və C vitamininin miqdarı artır, dad və saxlama keyfiyyəti yaxşılaşdırılır, kök yumrularının xəstəliklərə və mexaniki təsirinə davamlılığı məhsul yığımı zamanı zərər artır.

Növbəti hissəni oxuyun. Potasyum gübrələrinin və mikroelementlərin kartofun keyfiyyətinə təsiri →

Gennadi Vasyaev, dosent, baş mütəxəssis
Rusiya Kənd Təsərrüfatı Akademiyasının Şimal-Qərb Elmi və Metodiki Mərkəzi,
Olga Vasyaeva, həvəskar bağban


"Torpaqların meliorasiyası, meliorasiyası və torpaqlarının qorunması" ixtisası üzrə tövsiyə olunan dissertasiyalar siyahısı, 06.01.02 kodu VAK

Sod-podzolik torpaqların münbitliyinə və kənd təsərrüfatı bitkilərinin məhsuldarlığına kimyəvi meliorantların müxtəlif formalarının təsiri 2006, kənd təsərrüfatı elmləri namizədi Zelenov, Nikolay Alekseevich

Çernozem zonası 2007 şəraitində sod-podzolik qumlu qumlu torpaqların müxtəlif əhəngli meliorantlarla əhənglənməsindən asılı olaraq kartofun məhsuldarlığı və keyfiyyəti, kənd təsərrüfatı elmləri namizədi Ermolenkov, Alexander Vasilievich

Sod-podzolik yüngül qumlu torpaqlarda əhəng gübrəsi kimi metalurji şlakların dövri istifadəsinin aqroekoloji qiymətləndirilməsi, 2005, kənd təsərrüfatı elmləri namizədi Ermolaev, Sergey Andreevich

Əhənglənmənin mineral gübrələrlə birləşməsinin aqroekoloji və enerji səmərəliliyi 2001, biologiya elmləri doktoru Akanova, Natalya İvanovna

Qara Torpaq Olmayan Zona 1983-cü il əkin torpaqlarında əhənglənmə və kalsium tarazlığının artırılması yolları, kənd təsərrüfatı elmləri doktoru Shilnikov, Igor Aleksandrovich


Fosfor: torpaqdakı tərkib

Əksər torpaqların səth təbəqəsi elementin aşağı konsentrasiyasını ehtiva edir - 0,6% (müqayisədə: azot - 0,14%, kalium - 0,83%).

Torpaqdakı element fitin (üzvi fosforun əsas komponenti), qliserofosfat, nuklein turşularının qalıqları və digər birləşmələr (üzvi forma) və fosfor turşularının az həll olunan duzları (qeyri-üzvi forma) şəklindədir.

Bitkilər fosforu qidalandırmaq üçün torpaqdan yalnız üç anyon şəklində udurlar - fosfor turşusunun ayrılma məhsulları: H2PO4-, HPO4-2 və PO43-. Aşkar olundu: aşağı pH səviyyəsində bitki becərilməsinin normal şərtlərində, ardıcıllıqla ionların mövcudluğu soldan sağa azalacaq.

Qeyd etmək lazımdır ki, torpaqdakı fosforun hərəkətliliyi azdır, bu səbəbdən bitki kökləri bu elementi yalnız fosfor tərkibli anionlarla əhatə olunduqda mənimsəyə bilir.

Bitkilər fosforu torpaqdan% 3-5 əmələ gətirir. Tez-tez bitkilər üçün mövcud olan fosfor çatışmazlığı var, bu da fosfor anionlarının torpaqdakı metalları bağlayaraq, bitkilər üçün əlçatmaz olan həll olunmayan fosfatlar əmələ gətirmə qabiliyyəti ilə əsaslandırılır. Öz növbəsində, fosforun həll olunan formaları torpaqda sabitlənir və daha sonra minerallaşdırılır.


Üzvi gübrələr

Üzvi gübrələr - tam gübrələr, müxtəlif dərəcədə parçalanma dərəcəsində olan heyvan, bitki, bitki və heyvan mənşəli üzvi maddələrdir. Üzvi gübrələrin formaları olduqca müxtəlifdir.

Ən çox yayılmış üzvi gübrə gübrədir.

Gübrə

- müxtəlif heyvanların qatı və maye sekresiyalarının zibil (zibil peyin) və ya onsuz (zibilsiz) qarışığı. Gübrə müəyyən şərtlərdə saxlanıldıqda çamur əmələ gəlir. Gübrənin kimyəvi tərkibi və gübrələmə dəyəri heyvan növünə, yeminə, zibil miqdarına və gübrənin saxlanma metoduna bağlıdır. At və qoyun gübrəsi qida ilə mal-qara və donuz gübrəsindən daha zəngindir. Konsentrat yem verilərkən, gübrədəki qida miqdarı kobud yemlə bəslənmədən daha yüksəkdir. Torf zibilində peyin samandan daha azotla zəngindir. [3]

Torf - həddindən artıq nəmlik və hava çatışmazlığı şəraitində çürümüş bitki kütləsi. Torfun növü bataqlığın yeri və bitki örtüyünün növ tərkibi ilə müəyyən edilir. Torfun yüksək, aran və keçid növlərini ayırd edin. Torf ən çox kompost üçün istifadə olunur. Yalnız müəyyən qida ilə zəngin torf növləri birbaşa gübrə kimi istifadə edilə bilər. [6]

Quş zibili

- qiymətli bir konsentrat sürətli təsir edən yerli üzvi gübrə. Tərkibində (azotun ümumi miqdarından) ammonyak azotunun 50% -ə qədər, zibilsiz bir formada isə 10% -ə qədər. Kimyəvi tərkibi quşların növündən, yemin keyfiyyətindən, quşları saxlama texnologiyasından və saxlama metodundan asılıdır. [6]

Saman

- yerli üzvi gübrə. Torpağın fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırır, azotun suda həll olunan formalarının yuyulmasının qarşısını alır, torpağın bioloji aktivliyini, torpaqdan qida maddələrinin və gübrələrin mövcudluğunu artırır.

Torpağın mayalanması üçün saman dünyanın bir çox ölkəsində və Rusiyaya nisbətən daha böyük həcmdə istifadə olunur. Məsələn, samanın üzvi gübrələrin ümumi həcmindəki payının şəkər çuğunduru altında% 72, buğda altında% 71, qış arpa altında% 58 olduğu Almaniyadır, yetmişinci illərin əvvəllərində bu rəqəm% 25-i keçməmişdir.

Ən təsirli samanın çamur və mineral gübrələrlə birlikdə istifadəsidir. [6]

Yaşıl gübrələr (sideratlar)

- üzvi gübrə kimi torpağa şumlamaq üçün yaşıl kütlədə becərilən kənd təsərrüfatı bitkiləri. Yaşıl gübrədən istifadə torpaq məhsuldarlığını artırmaq üçün ən təsirli yoldur. Yaşıl gübrə qida, humus mənbəyidir. Torpağın xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırır, torpağın bioloji fəaliyyətini artırır, ekoloji funksiyaları yerinə yetirir. [3] (Şəkil)

Sapropel

- şirin su anbarlarının alt üzvi-mineral çöküntüsü. Gübrə kimi istifadə olunan sapropelin tərkibində% 60 nəmlik, ən azı 10% üzvi maddə, ən azı 6,5 turşuluq vardır. [dörd]

Məişət tullantıları

şəhərlər kağız və üzvi komponentlərdən ibarətdir. Ümumi tullantı kütləsindən metal, plastik və digər çirkləri çıxarıb qurudub əzməklə, istixana sənayesində gübrə kimi istifadə olunan incə üyüdülmüş kütlə hazırlanır. Məişət tullantıları kompost üçün istifadə edilə bilər. [dörd]

Hidrolitik (texniki lignin)

- hidroliz sənayesindəki tullantılar. Su tutma qabiliyyəti və udma qabiliyyəti yüksək olduğundan kompostlama üçün təsirli olur. Az miqdarda qida ehtiva edir. [dörd]

Qabıq və yonqar

gübrə, çamur və digər qatqılarla kompost edildikdən sonra istifadə olunur. Gübrənin keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün fosfor unu və kalium xlor əlavə olunur. [dörd]

Humik preparatlar (humik turşuları əsasında gübrələr)

müxtəlif formulalarla fərqlənir. Kömür, torf, kaustobiolitlərin turşu, qələvi və elektrikli nəbz emalı ilə istehsal olunur. [dörd]

Kanalizasiya çamuru (WWS)

böyük şəhərlərdə konsentrat təmizləyici qurğular, yüksək rütubət ilə seçilir. Kompostlama, fermentasiya və ya termik qurutma sonrası gübrələmə üçün istifadə olunur. Qidalandırıcı maddələrin tərkibi çirkab suyunun tərkibinə və istehsal texnologiyasına bağlıdır. WWS dezinfeksiya edilməli və zərərli çirklərdən təmizlənməlidir. [dörd]

Bakterial (mikrobioloji) gübrələr

bitkilərin qidalanma şəraitini yaxşılaşdıran yüksək dərəcədə aktiv mikroorqanizmlərin hazırlıq formalarıdır. Ən çox tələb olunan azot fiksasiyaedici mikroorqanizmlər olan preparatlardır. [dörd]

Kompostlar

kompostlama nəticəsində yaranan monoton bir qırıntı kütləsi qoyun. Kompostlama iki üzvi komponentin (bəzən mineral qatqı maddələri ilə) mineralizasiyası və humifikasiyasının biotermal bir prosesidir. Kompostlama prosesində gübrə, onun məhlulu və tullantı suları, nəcis, quş tullantıları, WWS və digər maddələrin itkisi azalır, eyni zamanda torf, saman, yonqar, məişət tullantılarının parçalanması sürətlənir və fosforit unundan qidalar bitkilər üçün əlçatan formalara çevrilir. Kompost torf-gübrə, torf atma, torf-bulamaç, torf-nəcis, gübrə-lignin kompozitləri, məişət tullantılarından və yığma olanlardan ibarətdir. [6]

Vermikompost (biohumus)

- qırmızı Kaliforniya qurdu Euseniafoetieda tərəfindən üzvi tullantıların və gübrələrin emalı məhsulu. Qurd koloniyasının komposta təsiri nəticəsində müxtəlif qida maddələri ilə zənginləşdirilərkən parçalanma prosesi sürətlənir. Vermicompost çox qiymətli üzvi gübrədir. [bir]


"Ümumi kənd təsərrüfatı" ixtisası üzrə oxşar dissertasiyalar, 06.01.01 kodu VAK

RNO-Alaniya ətəklərində və dağlarda əkin dövriyyəsində və daimi becərmə ilə kartof məhsuldarlığının artırılması üsulları 2005, kənd təsərrüfatı elmləri namizədi Mamiev, Dmitri Mairbekovich

Biyoloji və torpaq becərmə elementlərinin Volqa-Vyatka bölgəsində kartof məhsuldarlığına təsiri 2004, kənd təsərrüfatı elmləri namizədi Smirnov, Roman Semyonoviç

Əkin əvvəli becərmə üsullarının və mineral qidalanma səviyyələrinin daşqın torpaqlarının münbitliyinə və kartof məhsuldarlığına təsiri 2001, kənd təsərrüfatı elmləri namizədi Zubarev, Aleksey Alekseevich

Orta Volqa bölgəsinin meşə çölündə kartof becərmə adaptiv texnologiyası 2001, kənd təsərrüfatı elmləri doktoru Smirnov, Alexander Alekseevich

Rusiyanın Qara Torpaq Olmayan Zonasının Cənub-Qərb hissəsində kartof becərmə texnologiyalarının aqroekoloji əsasları 1999, kənd təsərrüfatı elmləri doktoru Kosyanchuk, Viktor Porfirevich


KÜLTÜR VERƏN GÜBƏRLƏRİN Səmərəliliyi

Kükürd gübrələrinin kənd təsərrüfatı bitkiləri və məhsulun keyfiyyətinə təsiri torpaqdakı kükürd tərkibindən, torpağın münbitliyindən, gübrələmə səviyyəsindən, məhsulun bioloji xüsusiyyətlərindən, hava şəraitindən və digər amillərdən asılıdır.

Torpaqdakı sulfatların miqdarı 11-14 mq / kq-dan çox olduqda, dənli bitkilər və çarmıxlar kükürd çatışmazlığı hiss etmir, dənli bitkilər

  1. mg / kg.
  1. Kükürd ehtiva edən gübrələrdən istifadə edilərkən bitkilərdəki kükürdün kritik səviyyələrini və kükürd çatışmazlığını qiymətləndirmək üçün istifadə edilə bilən 8 sayını nəzərə almaq lazımdır. Buğda dənəsində kükürdün kritik miqdarı 0,17%, kartof kök yumruları - 0,11, yonca - 0,2, qönçələnmə mərhələsində pambıqda - 0,5% -dir. Buğda taxılında kritik nisbət N: 8 14.8, arpada - 13.1-16.4, yonca - 15-18.5.
  2. Gübrələrin effektivliyinə xüsusilə erkən yaz dövründə hava şəraiti təsir göstərir. Kükürd əlavələri, baharda aşağı temperaturda və bol yağıntılarda, sulfoifikasiya prosesləri yavaşladıqda və mineral kükürd ehtiyatları aşağı torpaq qatlarına yuyulduqda və bitkilər üçün əlçatmaz olduqda daha yüksək idi.

    Fosfoqips, qarğıdalı, yem rutabaqası, yem kələmi kimi torpaqdan kükürd də daxil olmaqla çox miqdarda qidalandırıcı maddə çıxaran qarğıdalı və lupin kimi intensiv məhsulların məhsulunu əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Fosfoqips və digər kükürd gübrələrindən əldə olunan gəlirlər məhsul yüksək olduğu illərdə və sulfatlaşma yavaşladıqda və bitkilərdə mineral kükürd çatışmadığı zaman soyuq bulaqlar artar.

    1. Məhsulun bioloji xüsusiyyətlərindən asılı olan kükürd gübrələrinin istifadəsi vaxtı və üsulları vacibdir: qış taxılları üçün - əkin öncəsi, yazlıq taxıllar üçün - əkin öncəsi əkinçilik üçün, yonca üçün - erkən yazda bitki yetişdirmək üçün, sıra bitkiləri (şalgam, yem kələmi, kartof) səpindən əvvəl və səpin sonrası kükürd gübrələməsinə təxminən bərabər reaksiya göstərir.
    2. Əksər kənd təsərrüfatı bitkiləri əkin dövriyyəsində azot, fosfor və kalium gübrələrinin sistematik tətbiqi ilə digər makroelementlərlə kifayət qədər mayalanmış bir fonda kükürdə yaxşı cavab verir.

    Kükürd gübrələrindən məhsul artımı (c / ha): payızlıq buğda dənələri - 2-A, qışlıq çovdar - 1,5-3,0, arpa - 2-3, yulaf - 1,5, yonca otu - 15-ə qədər, kök yumruları kartof - qədər 30, şalğam - 30-a, şalgam - 30-a qədər, yem kələminin yaşıl kütləsi - 40-a qədər. Kükürd tərkibli gübrələrin istifadəsi bitki mənşəli məhsulların keyfiyyətini artırır - kartofdakı protein, quru maddə, nişastanın tərkibini artırır. kök yumruları, satılan məhsulların payı.

    1. Kükürd tərkibli gübrələrin istifadəsi digər qida maddələrinin daha çox mənimsənilməsinə kömək edir.

    Əksər məhsullar üçün optimal kükürd dozası qumlu torpaqlarda 50-60 kq / ha, qumlu torpaqlarda xaçlı bitkilər üçün isə 100-120 kq / ha kükürddür. Kükürd tərkibli gübrələr payızda - payız şumunda, erkən yazda - əkinöncəsi becərilmək üçün, yazda - otların yenidən böyüməsi dövründə tətbiq olunur. Kükürd çatışmazlığı ilə bu gübrələr səpin zamanı sıra ilə tətbiq oluna bilər və 0,5-2% sulfat məhlulu ilə yarpaq üstü sarğıdan keçirilə bilər.


    Sarğıların tezliyi

    Kartof kollarının inkişafı və çox sayda meyvənin əmələ gəlməsi üçün bitkilərin qidalandırıcıya davamlı ehtiyacı var. Bitki böyüməsi dövründə kartof kollarının döllənməsi bir neçə dəfə həyata keçirilir:

    • mineral və qida maddələrinin yay tətbiqi. Aqrokimyəvi maddələr əvvəlki ilin məhsulundan sonra ümumi torpaq məhsuldarlığını bərpa etmək üçün torpaq becərilmədən əvvəl əkin sahələrinə səpələnir
    • bir əkin çuxurunun və ya borunun gübrələnməsi. Bu nöqtədə gənc bitkilərin böyüməsi üçün təməl qoyulur.
    • gənc cücərtilərin bəslənməsi. Əlavə qidalanma kartof zirvələrinin inkişafını sürətləndirir
    • iyul ayında çiçəkləmə zamanı kartof bəsləmək kök yumrularının meydana gəlməsini stimullaşdırır
    • yay sonunda üst paltar məhsulu artırır və kök yumrularında nişasta tərkibini artırır.

    Bahar gübrələmə

    Sürətli yaz böyüməsi dövründə gənc bitkilər çox azot istehlak edirlər. Gübrə ən yaxşı tədarükçü hesab olunur, lakin əkin sahələrindən maksimum gəlir üzvi və mineral gübrələrin eyni vaxtda qoyulması ilə əldə edilir. Bahar yemi üçün bir çox resept hazırlanmışdır:

    • 1 kv üçün m əkin sahəsi bir çömçə humusda, 2 osh qaşıqda gətirilir. nitrofosfat və 0,2 l kül
    • kartofun altındakı yaşıl gübrəni şumlayarkən, əlavə olaraq 20 g ammonium nitrat və kalium sulfat əlavə edin
    • bir vedrə mal-qara torf zibili və 20 q nitrofoska, ammonium nitrat və kalium sulfat silsilənin kvadrat metri başına səpilir.
    • kartofun altına bir çömçə humus, 20 q ammonium nitrat və kalium sulfat, 40 q superfosfat və 450 q dolomit unu qoyulur.

    Ayrıca, qidalandırıcı qarışıqlara mikroelement gübrələri əlavə olunur ki, bu da kartofların toxunulmazlığı artıran və xəstəliklərdən qoruyan əsas kimyəvi elementləri mənimsəməsinə kömək edir.

    Qeyddə! Üzvi gübrələrin uzun bir assimilyasiya müddəti var, buna görə də tez böyüyən erkən yetişən kartof növləri üçün mineral qidalanma istifadə olunur.

    Əkin zamanı mayalanma

    Aqrokimyəvi maddələrin əkin çuxuruna qoyulması, bitkilərin sürətli başlanğıc üçün maddələrlə təmin edilməsinin ən qənaətcil yoludur. Kimyəvi maddələr bir çuxura və ya əkin üçün qoyulur, torpağa səpilir, sonra əkin yumruları qoyulur.

    Əkin edərkən kartof qidalandırmaq üçün təriflər:

    • ekoloji əkinçilikdən istifadə edərkən hər yumru altına 2/3 litr humus və bir ovuc kül tökülür
    • aqrokimyəvi maddələrdən istifadə edildikdə, 1 xörək qaşığı kökün altına qoyulur. nitrofosfat və 0,5 stəkan sümük unu
    • Kemir'in kompleks gübrələrindən istifadə edildikdə, hər quyuya 20 qr dənəvər qoyulur.

    Cücərmədən sonra

    İlk qidalanma sürgünlərin ortaya çıxmasından 7-10 gün sonra həyata keçirilir. Bu anda zirvələrin inkişafı üçün azot tədarükü lazımdır. Cücərdikdən sonra kartofu bəsləmək üçün sayt aşağıdakı vasitələrdən istifadə edərək mayalanır:

    • karbamid əkildikdən sonra kartof üçün lazımlı bir gübrədir. 2,5 osh qaşığı 5 litr suya tökülür. l. qranullar. Solüsyon süzülür və bir çiləyici ilə kartof yarpaqlarına tətbiq olunur. Azot gübrələrinin yarpaq tətbiqi - əkildikdən sonra kartofun yaxşı qidalanması
    • inək peyin. 100 litr suda 5 kq inək peyin və 0,2 kq karbamid qranulları seyreltilir. Kompozisiya 200 kartof koluna tökülür. Çiçəklənmədən əvvəl kartofu bu məhlulla bəsləmək xüsusilə effektivdir.
    • quş zibili. 10 litr suda 2 osh qaşığı həll edin. l. zibil. Çözüm 20 kola tökülür. Çiçəklənmədən əvvəl kartofu belə bir həll ilə bəsləmək yaxşıdır.

    Qeyddə! Çiçəklənmədən əvvəl əkildikdən sonra kartofu gübrələmək üzvi birləşmələrlə daha sağlamdır. Tərkibində azot bitkilər üçün asanlıqla assimilyasiya olunan formadadır.

    Çiçəkləmə zamanı kartofun ən yaxşı sarğısı

    İkinci dəfə aqrokimyəvi maddələr, hillingdən əvvəl bitki mövsümünün ortasında çiçəkləmə zamanı kartofu bəsləmək üçün tətbiq olunur. Bu müddət ərzində bitkilər kök yumruları əmələ gətirməyə və böyüməyə başlayır. Kök yumrularının məhsuldarlığını və aktiv böyüməsini artırmaq üçün torpağa kalium və fosfor olan aqrokimyəvi maddələr daxil edilir.

    Kartofu təpədən əvvəl bəsləmək üçün 30 q potasyum sulfat və ikiqat superfosfat 20 litr suda həll olunur. Çözüm bitkilərin kökünə tətbiq olunur.

    Üçüncü qidalanma

    Məhsuldan üç həftə əvvəl aparılır. Əlavə qidalanma bitkilərin məhsuldarlığını artırır və kök yumrularının saxlanma keyfiyyətini yaxşılaşdırır. Bunun üçün 20 litr su, 0,5 kq gübrə və 60 q superfosfat qarışığı əmələ gəlir. Qarışıqdan sonra həll kartof satırları arasındakı oluklara tökülür.


    Videoya baxın: Fosfor və onun birləşmələri.