Yeni

Fərqli kahı növləri: bağ üçün kahı sortları

Fərqli kahı növləri: bağ üçün kahı sortları


Baş əmələ gəlməsi və ya yarpaq növünə görə təsnif edilmiş beş salat qrupu var. Bu kahı növlərinin hər biri özünəməxsus bir ləzzət və toxuma təqdim edir və fərqli növ kahı yetişdirmək sağlam bir pəhriz yeməyə maraq yaratmaq üçün etibarlı bir yol olacaqdır. Fərqli kahı növləri haqqında daha çox məlumat əldə edək.

Bağ üçün kahı növləri

Bağda yetişdirilə bilən beş növ kahı bunlara aiddir:

Crisphead və ya Iceberg

Daha çox yayılmış aysberq kimi tanınan xırtıldayan kahı, xırtıldayan yarpaqların sıx bir başlığına malikdir. Tez-tez yerli salat barında və ləzzətli BLT-də virtual bir ştapeldə rast gəlinir, əslində yetişdirilməsi ən çətin kahı növlərindən biridir. Bu kahı çeşidi isti yay templərini və ya su stresini sevmir və içəridən çürüyə bilər.

Aysberq salatına birbaşa 18-24 düym (45,5-60 sm.) Aralığında əkilmiş və ya qapalı şəraitdə toxum vasitəsilə başlayın və sonra başlar arasında 12-14 düym (30-35,5 sm.) İncəldin. Bəzi aysberq kahı sortları bunlardır: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime and Sun Devil, bunların hamısı 70-80 gündə yetişir.

Yay xırtıtı, Fransız xırtıtı və ya Batavian

Crisphead və Looseleaf kahı növləri arasında biraz yay kremi, böyük ləzzətlə boltlanmaya davamlı böyük bir kahı növüdür. Başı əmələ gələnə kimi boş bir yarpaq kimi yığmaq mümkün olan, qalın, xırtıldayan xarici yarpaqlara sahibdir, ürək isə şirəli, şirəli və bir az qozludur.

Bu çeşid üçün fərqli növ kahı bunlardır: 55-60 gün ərzində yetişən Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada və Roger.

Butterhead, Boston və ya Bibb

Salatın ən incə növlərindən biri olan Butterhead içəridən qaymaqdan açıq yaşıl rəngə, çöldən boş, yumşaq və qarışıq yaşıl rəngə malikdir. Bu müxtəlif növ kahı bütün başı və ya yalnız kənar yarpaqları çıxarılaraq yığıla bilər və böyümək şərtlərə daha dözümlü olaraq Crispheads-dən daha asandır.

Cıvata və nadir hallarda acı olma ehtimalı az olan Butterhead kahı sortları Crispheads-ə bənzər bir məsafədə təxminən 55-75 gün ərzində yetişir. Bu kahı sortlarına aşağıdakılar daxildir: Ənlikli Palıd Palıd, Buttercrunch, Carmona, Divina, Zümrüd Palıd, Flaş Yağlı Palıd, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria və Yuqoslaviya qırmızı və Avropada son dərəcə populyardırlar.

Romaine ya da Cos

Romain növləri ümumiyyətlə 8-10 düym (20-25 sm.) Boyundadır və qaşıq şəklində, möhkəm qatlanmış yarpaqları və qalın qabırğaları ilə dik böyüyür. Rəngi ​​xaricində orta yaşıl, içərisi yaşıl ağ, xarici yarpaqları bəzən sərt olarkən daxili yarpaqları gözəl xırıltı və şirinlik ilə həssas olur.

‘Romaine’ Roman sözündən gəlir, ‘Cos’ isə Yunanistanın Kos adasından götürülmüşdür. Bu kahının bəzi fərqli növləri bunlardır: Brown Golding, Chaos Mix II black, Chaos Mix II white, Devil's Dil, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 qara, Nova F4 ağ, Paris Adası Cos, Valmaine və Qış Sıxlığı, bunların hamısı təxminən 70 gün ərzində yetişir.

Boşalma, yarpaq, kəsmə və ya yığma

Sonuncusu, heç olmasa ən başlıcası marul növlərindən biridir - heç baş və ya ürək yaratmayan salatın looseleaf növlərindəndir. Bu sortları yetişdikcə ya bütöv, ya da yarpaqla yığın. Aprel ayının əvvəlində və yenidən avqustun ortalarında başlayan həftəlik fasilələrlə əkin. Bir-birindən 4-6 düym (10-15 sm.) Aralığında nazik looseleur kahı. Gevşek yarpaq növləri yavaş cıvatalı və istiyə davamlıdır.

Görmə qabiliyyətini və damağı stimullaşdırmaq üçün zəmanət verilən müxtəlif rəng və formalar aşağıdakı kahı növlərində mövcuddur: Avstriya Greenleaf, Bijou, Qara Toxum Simpson, Bürünc Yarpaq, Brunia, Cracoviensis, İncə Dondurulmuş, Qızıl Rush, Yaşıl Buz, Yeni Qırmızı 40-45 günlük bir müddətdə yetişəcək olan Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl və Simpson Elite.


Bağçanızda sınanacaq 21 kahı növü

Ame, Kentukki əyalətindəki Falmouth'dakı gözəl təsərrüfatında şəbəkədən kənarda yaşayır. 30 ildən çoxdur üzvi bağçılıqla məşğul olur və tərəvəz, meyvə, ot, çiçək və bəzək bitkiləri yetişdirir. Ayrıca Farmers Markets, CSA-da iştirak edir və gənc fermerlərə rəhbərlik edir. Ame, özünü təmin etmək, bitki mənşəli dərman, yaşıl bina və vəhşi təbiəti qorumaq kimi ətraf mühit təhsili proqramlarını öyrətdiyi Fox Run Ətraf Təhsil Mərkəzinin qurucusu və direktoru.

Bitkilər tez və minimum təlaş içində böyüdükləri üçün kahı yetişdirmək mənim ən sevimli bağçılıq işimdir, çünki bu olduqca faydalıdır. Fərqli kahı növlərindən də çoxdur - hər fəsil və iqlim zonası üçün birini tapa bilərsiniz. Bir az plastik və ya soyuq bir çərçivə əlavə edin, çətin iqlim şəraitində də salat mövsümünüzü bütün il uzada bilərsiniz.

Salat yalnız salatlarla əlaqəli deyil, baxmayaraq ki, təzə seçilmiş kahı növləriniz sizi mağazadan darıxdırıcı kahı yeməyinə məcbur edəcəkdir. Mətbəxdə yarpaqlı yaşıl, şorba içərisində qızardılmış, qızardılmış və ya ızgara olan sendviçlərdə əladır və hamamlıqlarda möhtəşəmdir.

Salat qaldırılmış yataqlarda və ya ənənəvi bir bağda yaxşı işləyir. Hidroponikanı sınamağa başlamısınız? Kahı, başlamaq üçün əla bir bitkidir. Uşaqlara bağçılıq haqqında öyrətmək istəyirsinizsə, bu da ağıllı bir seçimdir.

Hədəfləriniz, iqliminiz və ya yemək hazırlamağınız nə olursa olsun, sizin üçün orada bir kahı var.


Kahı yetişdirənlər üçün əsaslar

İstər ev bağçası, istərsə də bazar satışları üçün kahı yetişdirən bir proqram hazırlayırsınız, nəzərə almalı olduğunuz bəzi əsas məqamlar var. Bunlar:

  1. Dönüş vaxtı. Körpə yarpağı kimi bəzi kahı növlərinin yetişmə müddəti azdır. Buna görə mövsüm boyunca fasiləsiz tədarük etmək üçün ardıcıl əkin edin.
  2. Temperatur. Eynən ispanaq, kahı mülayim iqlim şəraitində inkişaf edir və bəzi növlər istidə acı və ya hətta bolt ola bilər. Fəsildən asılı olaraq düzgün növü seçin - müxtəlifdir mədəni metodlar və son məhsullar. Salatlar son məhsullar tam başdan, mini başdan körpə yarpağına qədər dəyişir. Bu növlər son istifadəsini təyin edir. Beləliklə, ilk növbədə, növünüzü inkişaf etdirmədən əvvəl bazar tələbinizi qiymətləndirin.


2. Nevada Yaz Xırtıldayan Salatı

Nevada kahı bağbanların sevimlisidir, çünki bu çeşid istiyə və günəşə zərər verməyə yüksək dərəcədə davamlıdır. Fransız Crisp və Bavyera Crisp kimi tanınan ailəsi olan Summer Crisp kahı növüdür. Bu çeşid, yumşaq bir ləzzətə və hamar, xoş toxumalı qalın, orta dərəcədə boş yarpaqlarına görə xarakterik ağır başlara malikdir.

Ən çox yetişdirildiyi əyalətə görə adlandırılan Nevada kahı, yüksək istilik tolerantlığına malikdir və əksər növlərlə müqayisədə tam günəşə üstünlük verir. Bu tolerantlıq onu isti iqlimlər üçün ideal edir. Yaxşı qurudulmuş torpağa üstünlük verir və aşağı su səviyyələri ilə yaxşı işləyir.


4. Romain kahı

Cos salatı adlanan bu bitki 5000 ildən çoxdur becərilir. Böyük və ensiz yarpaqlar şaquli olaraq 8-9 santimetrə qədər böyüyür və çörək şəklində bir baş əmələ gətirir. Yarpaqları xırtıldayan, incə və şirindir, daha yüngül, daxili yarpaqlar ən xırtıldır. Xarici yarpaqlar tünd yaşıl, daha az xırtıldayan və biraz daha az ləzzətlidir.

Rouge D’Hiver

Bu Avropa mirası da Cimmaron adı ilə gedir. Yarpaqları şirin, iri və yağ yağı tərkiblidir. Yarpaqları yaşıldan tuncdan, tünd qırmızıya qədərdir. Həm istiyə, həm soyuğa davamlıdır, həm də tez yetişir.

Yerixo

Başları hündür və açıq yaşıldır və 24 düym hündürlüyə qədər böyüyə bilər. Yarpaqlardakı şirin ləzzəti digər kahı ilə müqayisədə daha uzun müddət saxlayır və isti yayda inkişaf edir.

Paris White Cos

Ənənəvi Sezar salatına gəldikdə bunun alternativi yoxdur. Uzatılmış kahı başı bir az silindrikdir və 10 santimetr boyunda böyüyür. Qələmə bənzər kök sapı xırtıldamağa əlavə edir.


Mündəricat

  • Ən yaxşı kahı sortlarının 18 siyahısı
    • 1. Xırtıldayan kahı
    • 2. Butterhead kahı
    • 3. Romain kahı
    • 4. Boş yarpaqlı kahı
    • 5. Rokula
    • 6. Batavia kahı
    • 7. Frisee
    • 8. Mache
    • 9. Radicchio
    • 10. Mizuna
    • 11. Palıd yarpağı kahı
    • 12. Batavian Endive
    • 13. Belçika Endiveri
    • 14. Boston kahı
    • 15. Bibb kahı
    • 16. Cress
    • 17. Tatsoi
    • 18. Balaca Daş kahı

Məzmun cədvəli


18. Radicchio

Radicchio, bu qırmızı gözəlliyin niyə tez-tez “İtalyan hindiba” adlandırıldığını izah edən İtalyan mətbəxində bir yeməkdir.

Bu canlı qırmızı kələm əla tatlar və çeynənmiş bir toxuma ilə doludur. Salatlara / makaronlara / şorbalara / güveçlərə əlavə edərək və ya siqaret çəkənə ızgara edərək çox yollarla istifadə edə bilərsiniz.

Yuxarıda müzakirə etdiyimiz bütün kahı növləri özünəməxsus şəkildə gözəldir. Sonsuz faydalarını əldə etmək üçün onları bu gün satın alın!


Videoya baxın: أنواع الخس